Hoy, 23 de Abril, San Jorge, Día de Aragón , en No solo cocina de infantería celebramos la festividad publicando esta receta tan típica aragonesa y que teníamos apuntada en nuestro cuaderno. Por ternasco hemos de entender un cordero joven (o cordera) que, sin ser lechal, tampoco es mayor de 90 días. Y si es de las razas que se crían en Aragón y están amparadas por la denominación, pues ya tenemos ternasco de Aragón. El ternasco asado es la forma más habitual de preparar tan suculento manjar, aunque por estas tierras se hacen hasta bocadillos con las más variadas configuraciones. Es un plato que se hace prácticamente solo, pero requiere de cierto tiempo en el horno. Buff, no puedo evitar hacerme esta pregunta para deleite del sector friki: ¿le gustaría a Aragorn el ternasco de Aragón? Yo creo que sí, y tampoco le haría falta ir a los Montes del Destino para asarlo, le basta con un horno de andar por casa. Y una curiosidad internetera. Hemos descubierto que en este si...
Recetas de cocina de infantería y no tan de infantería, con y sin Thermomix o robot de cocina. Con calculadoras de ingredientes, dibujicos monos y muchas otras cosas.