No solo cocina de infantería

Esta tarta creo que es la más fácil de mundo, apta incluso para los que no pisan una cocina. Te costará más ir al supermercado a comprar los ingredientes que hacer la tarta. A nosotros todavía nos costó menos, ya que fue la tía Bea la que nos la trajo a casita. Además es perfecta para los niños, pues seguro que les gusta a todos. Salvo a los pocos que no les gusta el chocolate, que aunque pocos, haberlos haylos . Ingredientes Obleas redondas grandes Nocilla Chocolate negro de cobertura Chocolate blanco para fundir (opcional para adornar) Preparación 1. Se coloca una oblea y se cubre de nocilla, encima otra oblea y se cubre de nocilla,... Así todas las capas que quieras poner. La última capa es de oblea. 2. Fundimos el chocolate negro de cobertura y lo echamos en caliente por encima de la tarta para cubrirla por completo.. 3. Si queremos adornar la tarta, fundimos el chocolate blanco y ponemos los adornos que nos apetezca.

Un tentempié sano para media mañana o media tarde. Una tostada con paté de olivas verdes y un pimiento asado casero encima. Por supuesto, con nuestro pan de hogaza casero . De las propiedades nutricionales de los pimientos podemos decir que el rojo tiene alrededor de 140mg de vitamina C por cada 100g, casi el triple que una naranja. La vitamina C tiene potente acción antioxidante, ayuda a absorber el hierro en el organismo, previene infecciones y colabora en la cicatrización de heridas así como en la formación de constituyentes del colágeno. Combinado con alimentos vegetales ricos en hierro (lentejas, espinacas, acelgas) se absorbe más rápido. También es muy rico en vitamina A , que es beneficiosa para la piel, el cabello, la uñas y la vista, además de poseer carotenoides que ayudan a combatir la inflamación y el dolor. Es muy fácil preparar los pimientos asados al horno y no tienen nada que ver con los comprados de bote. Ingredientes Pimientos rojos dulces Ajos Sal Acei...

Receta super sencilla. Las coles de bruselas si te gustan no necesitan más aderezo, y si no te gustan, tampoco te gustarán les eches lo que les eches. Sirven como acompañamiento para cualquier cosa o se pueden comer sin más de primer plato. Estas coles son ricas en vitamina C, A y ácido fólico, pero sobre todo destacan por su alto contenido en fitoquímicos como los glucosinolatos que le confieren su poder de prevención de algunas enfermedades degenerativas como el cáncer y estimulan el sistema inmunológico. También le dan ese sabor ligeramente amargo. Esta información está en esta web  donde hay otra receta que probaré algún día. Para aprovechar al máximo sus propiedades conviene comerlas crudas, al vapor o hervidas menos de 10 minutos. Cuando las compres elige las que tenga un verde intenso. Ingredientes Coles de bruselas Ajos Perejil, cúrcuma, pimienta negra y otras especias y hierbas al gusto de cada uno. Aceite de oliva Preparación 1. Limpiar las coles qui...

Últimamente estamos descubriendo nuevos alimentos en la búsqueda de una cocina cada día más sana. El mijo  es uno de ellos. Este antiguo cereal es considerado como un poderoso alimento sagrado y terapéutico por la Medicina Tradicional China. Se consume habitualmente en Oriente y es el único cereal alcalinizante, además de ser un gran remineralizante. No contiene gluten, es rico en fibra, es una buena fuente de magnesio y fósforo,  y además contiene vitaminas del grupo B, ácidos grasos, hierro, zinc, yodo y vitamina E. Estas hamburguesas, con el toque del paté de olivas negras, recuerdan un poco a la morcilla en textura en incluso en sabor. Ingredientes (para 12 hamburguesas) 100g de mijo en grano 300g de agua para cocer el mijo 200g de cebolla 2 dientes de ajo 200g de zanahorias 200g de pimiento rojo y/o verde 10g de salsa de soja Hierbas aromáticas: orégano, albahaca, perejil... Pimentón dulce Cúrcuma Pimienta negra molida Sal Paté de olivas ne...

Otro clásico de los turrones. Si la pasadas Navidades presentábamos en sociedad el turrón de frutas (de Cádiz) , ahora le toca el turno al turrón de yema. Hay varias versiones de este dulce. Otros años hemos probado recetas en las que la yema se cuece en una especie de almíbar, pero esta que os presentamos es más sencilla y nos gusta más el resultado. Ingredientes (para una tableta de turrón) 250g de almendras peladas 200g de azúcar 3 yemas de huevo grandotas (cuanto más ecológicos sean los huevos, mejor quedará el turrón) Azúcar (para quemar al final) Calculadora de ingredientes Introduce la cantidad del ingrediente que deseas tomar como referencia y pulsa la tecla enter o calcular. Calcular Limpiar Preparación 1. Poner en el vaso bien seco el azúcar y triturar hasta que quede glass. En esta  entrada del blog podéis ver cómo hacerlo. Reservar. 2. Incorporar las almendras peladas y triturar 15 segundos a velocidad ...

Siempre nos ha encantado el turrón de praliné de coco de Lacasa , que se desmarca del resto de turrones de coco. En lugar de ser una especie de bola de coco con chocolate pero con forma de tableta de turrón, la versión de Lacasa es un praliné de coco recubierto de chocolate, resultando una delicia para el paladar. En fin, que nos gusta. Y hemos querido hacerle un pequeño homenaje casero. Ingredientes (para 2 tabletas de 500g cada una) Para la cobertura: 170g de chocolate fondant al 70% de cacao 100g de chocolate negro 30g de agua 30g de mantequilla Para el praliné: 100g de nata líquida para montar 100g de azúcar glass (75g de normal y 15g de vainillada casera) 75g de mantequilla 90g de coco rallado 50g de chocolate fondant al 70% de cacao 420g de chocolate con leche Ojo con la calculadora, que hay ingredientes que se repiten. Van por orden, primero los del chocolate de cobertura y después los del praliné. Calculadora de ingrediente...

Y vamos al plato principal del menú navideño. He de decir que nos quedo riquísimo y que a pesar de que parezca mucha cantidad de comida, este plato no se hace pesado. Y a fin de cuentas, lo de antes eran aperitivos-monodosis, cada uno pica lo que le apetece. Ingredientes Redondo de pavo Calabaza Cebolla confitada Vino blanco Vino tinto Sal Pimienta Hierbas aromáticas al gusto Preparación 1. Mezclamos en un vaso la sal, la pimienta, las hierbas, el vino blanco (2 dedos), el vino tinto (un dedo) y un chorrito de aceite de oliva virgen. Dejamos macerar el redondo de pavo desde el día anterior con la mezcla en un recipiente cerrado. Si queremos, podemos darle la vuelta a mitad para que se distribuyan bien los sabores. 2. Precalentamos el horno a 190-200º. 3. Pelamos la calabaza y la cortamos en trozos no muy pequeños. Si no quieres pelarla antes de cocinarla, una vez cocinada se quita muy fácilmente. 4. Ponemos un poquito de aceite en el fondo del asado...