No solo cocina de infantería

Aquí tenemos otro de los trucos de cocina que nos enseña nuestra amiga Jarita. Seguimos con la temática del tan temido aceite caliente en la sartén. En este caso nos explica qué hacer cuando nos cae algo de agua en la sartén, o es algo congelado o lo que echamos para freír no lo hemos secado bien y está con humedad. Os volvemos a recordar que, empleemos o no el truco, siempre hay que llevar mucho cuidado con el aceite, ya que nos puede hacer una quemadura muy grave si nos salta mucha cantidad o nos cae en un lugar delicado del cuerpo. El fundamento físico sigue siendo introducir un elemento en la sartén que absorba la humedad de los ingredientes en la medida de lo posible. Por cierto, nos comenta una de nuestras amigas en la página de facebook que echar harina también hace la misma función. Sin embargo, la harina se socarra enseguida, ensuciando el aceite. Ahí va,  pulsa sobre la imagen  para disfrutarla en tamaño original:

Seguimos con los trucos de cocina que nos enseña nuestra amiga Jarita. Cambiamos de temática y pasamos al tan temido aceite caliente en la sartén. Este truco va genial para evitar que el aceite caliente nos salte cual Sergei Bubka haciendo récord mundial cuando estamos haciendo un huevo frito o cualquier otra fritura en la que tapar la sartén estropea el resultado final. Realmente, empleemos o no el truco, siempre hay que llevar mucho cuidado con el aceite, ya que nos puede hacer una quemadura muy grave si nos salta mucha cantidad o nos cae en un lugar delicado del cuerpo. Lo mejor, en cualquier caso, es emplear una máscara de Darth Vader si la tienes a mano. Pero si no la tienes, atento a este truco. Habíamos oído también lo de echar un trozo de pan... pero a nosotros nos gusta mucho más éste que escuchamos una vez en el programa de cocina  La pera limonera   que emite  Aragon TV. Lo bueno de trozo de pan, es que terminas teniendo un picatoste aceitoso... El...