Seguimos con la temática del tan temido aceite caliente en la sartén. En este caso nos explica qué hacer cuando nos cae algo de agua en la sartén, o es algo congelado o lo que echamos para freír no lo hemos secado bien y está con humedad.
Os volvemos a recordar que, empleemos o no el truco, siempre hay que llevar mucho cuidado con el aceite, ya que nos puede hacer una quemadura muy grave si nos salta mucha cantidad o nos cae en un lugar delicado del cuerpo.
El fundamento físico sigue siendo introducir un elemento en la sartén que absorba la humedad de los ingredientes en la medida de lo posible.
Por cierto, nos comenta una de nuestras amigas en la página de facebook que echar harina también hace la misma función. Sin embargo, la harina se socarra enseguida, ensuciando el aceite.
Ahí va, pulsa sobre la imagen para disfrutarla en tamaño original:
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