Humus de aguacate

Prácticamente la misma receta que el humus de garbanzos, pero con el toque del aguacate, que siempre se agradece.

¡Dipeado con nachos, un aperitivo la mar de sano e irresitible!

Ingredientes

• 200g de garbanzos cocidos
• 100g de aguacate maduro en su punto justo
• 1 diente de ajo
• El zumo de medio limón o un chorrito de vinagre
• Una pizca de sal
• Pimentón, cominos, cayena y pimienta al gusto
• 20g de aceite de oliva virgen extra

Calculadora de ingredientes

Introduce la cantidad del ingrediente que deseas tomar como referencia y pulsa la tecla enter o calcular.

---

Preparación

1. Poner en el vaso de la Thermomix los garbanzos (si son en conserva mejor lavados y bien escurridos) y el ajo. Triturar a velocidad 10 unos segundos.

2. Añadir el aguacate, el aceite, el zumo de limón y el resto aderezos al gusto de cada uno. Triturar y mezclar en la Thermomix todos los ingredientes durante 1 o 2 minutos a velocidad progresiva 5-10. Si se forma burbuja de aire, pinchar con la espátula y continuar la mezcla.

Conservación

Perfecto en la nevera.