Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de septiembre, 2017

Pollo guisado con champiñones

Una receta de las de infantería, para el día a día que apenas requiere de nuestra atención en el proceso. Vamos, que se hace prácticamente sola, sin necesidad de thermomix ni aparatos sofisticados. Es muy parecida a otra que teníamos con guisantes y patatas, pero esta vez, con champiñones. Solamente hemos tenido que ajustar las cantidades para que quede una salsilla apetecible.
Ingredientes (6 raciones)6-8 piezas de pollo (1 kg)200g de cebolla250g de champiñones3 dientes de ajo2 cucharadas soperas de mostaza a la antigua (unos 40g)40g de coñac o brandy150ml de caldo de pollo o aguaAceite de oliva (unos 70g, pero dependerá de la sartén o cacerola)1 cucharada sopera de salsa de sojaPimienta negra molidaCúrcumaHierbas: Perejil (si es fresco mucho mejor), romero, albahaca.Sal
Calculadora de ingredientes Introduce la cantidad del ingrediente que deseas tomar como referencia y pulsa la tecla enter o calcular.



CalcularLimpiar


Preparación
1. Cortar la cebolla en juliana finita y reservar.

2. …