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Mostrando entradas de octubre, 2016

Macarrones con carne picada de la yaya Raquel

Esta es la receta de macarrones de la yaya Raquel, similar a la de los macarrones con chorizo pero sustituyendo éste por carne picada. A los peques les encanta y es un plato único bastante contundente. Esto de que sea plato único depende, obviamente, de la cantidad que se decida ingerir.

En la receta de macarrones con chorizo lo hicimos con la Thermomix. Esta la vamos a hacer al modo tradicional, pero ambas se pueden adaptar a ambos métodos de cocinado.


Ingredientes (6 raciones)500g de macarrones200g de cebolla2 dientes de ajo500g de carne picada. Nosotros solemos poner carne de vacuno pero se puede usar la carne que más nos guste. Alguna vez también hemos probado con caballo y estaban muy ricos. Eso sí, a ser posible compramos la carne en la carnicería y que nos la piquen, pues la diferencia con la carne que venden preparada en bandejas es notable.3 o 4 huevos300g de tomate frito o naturalOlivas negras de AragónAceite de olivaOréganoPimentón dulce de la VeraSalQueso parmesano rallad…

Cocido

Madre mía si hace tiempo desde que publicamos nuestra última aportación al universo web gastronómico, ese lugar donde cualquiera (hasta nosotros) puede compartir sus experiencias culinarias con el mundo.

La que presentamos aquí es la receta del cocido que solemos hacer en casa de vez en cuando. Teníamos el borrador preparado desde hace mucho, pero el empuje de los jugos gástricos motivado por las sensaciones olfativas del ambiente post-cocinado hacía imposible detenerse a fotografiar el resultado. La hemos titulado, simplemente, cocido. Porque indagando un poco por ahí, no responde exactamente a ningún estándar regional. Por ejemplo, a nosotros nos gusta meterle ternasco, que le da un toque especial. En fin, que la cosa es adaptar la receta a tus gustos personales.

No olvidéis visitar nuestra entrada del blog con trucos para la cocción de las legumbres aquí.

Ingredientes Legumbre: 250g de garbanzos secos Verduras: 1 cebolla grande3 dientes de ajo4 zanahorias1 patata o boniatounas ramit…