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Mostrando entradas de abril, 2018

Tortitas de avena y almendra sin azúcar

Tortitas similares a las que ya teníamos publicadas pero adaptadas a dietas LCHF no estrictas, eliminando el azúcar y sustituyendo la harina de trigo por harinas de avena y almendra.


Ingredientes100 g de harina de avena50 g de harina de almendra220 g de leche y/o kéfir (que no esté muy espeso)30 g de aceite de oliva virgen extra1 cucharada de levadura química en polvo (15 g)1/4 cucharadita de sal (1,5 o 2 g)2 huevosJengibre y canela de Ceylan en polvo (opcional)Aceite de oliva para engrasar la sartén, o mantequilla
Calculadora de ingredientes Introduce la cantidad del ingrediente que deseas tomar como referencia y pulsa la tecla enter o calcular.


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Preparación
No tiene misterio. Se mezclan todos los ingredientes a velocidad 4 o 5 en la Thermomix durante 30 segundos. Sin Thermomix se mezclan en un bol con batidora o incluso sin ella hasta que estén bien integrados. Reposar 30 minutos o dejarlo preparado la noche de antes.Pulverizar un poco de aceite o poner un poco de mant…