No solo cocina de infantería

Hoy hemos probado a hacer berenjenas rellenas en la freidora de aire. Se preparan en un momento, las puedes rellenar de lo que quieras. También se puede hacer con calabacines. La diferencia con esta otra receta , en cuanto a ingredientes, es que no le hemos puesto bechamel, solo el sofrito de verduras y queso por encima. Ingredientes (2 personas) 1 berenjena grandota (que quepa en el cubilete de la freidora de aire) 100g de cebolla 100g de pimiento verde/rojo 100g de zanahoria 50g de champiñones 30g de tomate natural triturado en conserva 3 dientes de ajo Hierbas y especias al gusto: perejil, albahaca, romero, cúrcuma, pimienta negra recién molida, pimentón dulce,... Sal Aceite de oliva virgen extra Taquitos de jamón serrano Queso azul o de cabra, al gusto Queso para gratinar: emmenthal rallado y parmesano rallado o en polvo  Calculadora de ingredientes Introduce la cantidad del ingrediente que deseas tomar como referencia y pulsa la tecla enter o cal

Receta de alcachofas con huevo estrellado cocinado en air fryer o freidora de aire, nuestra nueva adquisición para la cocina. La nuestra es la Taurus de 5.5 L y 1700w, pero la receta se podrá adaptar a otros modelos sin problema. Plato completo para primer y segundo plato en uno. Ingredientes (2 personas) 400g de alcachofas ya limpias, unas 8 unidades (1 kilo antes de limpiar) 80g de jamón serrano 4 huevos Sal Aceite de oliva Calculadora de ingredientes Introduce la cantidad del ingrediente que deseas tomar como referencia y pulsa la tecla enter o calcular. Calcular Limpiar Preparación 1. Preparar un bol con agua y perejil cortado en trocitos. Ahí meteremos después las alcachofas según las vamos limpiando para evitar la oxidación. Si no tenemos perejil fresco, podemos usar seco, pero se oxidarán mucho más que con el fresco. También se puede echar en agua con un chorrito de limón o vinagre. 2. Antes de limpiar las alcach

Así, sin pensarlo mucho, nos hemos comprado una freidora de aire o air fryer. No habíamos comparado mucho entre las muchas opciones que hay en el mercado, nos hemos guiado por el precio de la oferta de turno y el nombre de una de las marcas de toda la vida en pequeño electrodoméstico, TAURUS. Sin embargo, hemos acertado y estamos muy contentos con la nueva adquisición. La diferencia que hay con otras, a parte de la potencia (1700W) y del tamaño (5.5 L, ideal para el compromiso entre que sea un armatoste y nos permita poder cocinar para una familia sin tener que repetir el proceso de cocinado varias veces), es que tiene el cestillo con rejilla incorporada y debajo una bandeja. Otras marcas tienen el cestillo cerrado y si quieres colocas encima rejilla. Cuanto más grande sea la cesta, pero a la vez ancha y no alta, más circulará el aire entre los alimentos y menos habrá que remover durante el cocinado. A nosotros nos ha parecido muy cómoda así, sobre todo a la hora de la limpieza. Lo ún