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Entrantes |
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Bolitas
de quesos variados con frutos secos |
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Bombones
salados |
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Corazones
de paté |
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Cuencos
de pepino rellenos |
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Entrantes
en forma de flor |
|
Montaditos
de palitos de cangrejo con Thermomix |
|
Paté
de anchoas con Thermomix |
|
Paté
de mejillones con Thermomix |
|
Paté
de olivas y alcaparras con Thermomix |
|
Paté
de queso azul y nueces |
|
Piruletas
de bacalao marinado con cebolla caramelizada |
|
Rollos
de salmón y aguacate |
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Rulitos
de salmón ahumado y queso |
|
Sepia
a la plancha aliñada en crudo |
|
Sombreros
de champis rellenos de jamón serrano |
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Primeros platos |
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Arroces |
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Arroz
a la cubana |
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Arroz
con acelgas con Thermomix |
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Arroz
con bacalao |
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Arroz
con menestra de verduras en Thermomix |
|
Arroz
marinero |
|
Arroz
'tridelais' con Thermomix |
|
Arroz
verde con Thermomix |
|
Paella
a nuestro gusto |
|
Rancho
aragonés |
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Risotto
de espárragos verdes y gambas con Thermomix |
|
Risotto
de setas con y sin Thermomix |
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Cremas y sopas |
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Crema
de calabacín con y sin Thermomix |
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Crema
de calabaza naranja |
|
Crema
de champiñones con Thermomix |
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Crema
de puerros (Vichyssoise) con Thermomix |
|
Gazpacho
con Thermomix |
|
Gazpacho
de fresa |
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Puré
amarillo con Thermomix |
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Sopa
de pescado y verduras con Thermomix |
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Ensaladas |
|
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Endivias
con jamón al roquefort |
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Ensalada
de espinacas |
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Ensalada
navideña de la yaya Raquel |
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Ensaladilla
rusa |
|
Super
ensalada con quinoa y mijo |
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Legumbres |
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Fabada
asturiana |
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Garbanzos
con bacalao |
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Garbanzos
con fideos y mejillones |
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Garbanzos
con pimientos rojos asados |
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Garbanzos
en vinagreta |
|
Garbanzos
salteados con espinacas |
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Guisantes
de regimiento (que no de régimen) con Thermomix |
|
Judías
pintas espartanas |
|
Legumbres,
trucos de cocción |
|
Lentejas
de la yaya Raquel versión mejorada 2.0 |
|
Potaje
de garbanzos de la yaya Pili |
|
Quinoa
con verduras |
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Pasta |
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Canelones
de atún y más |
|
Cuscús
con verduras en Thermomix |
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Espaguetis
con chorizo con y sin Thermomix |
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Espaguetis
con espinacas en Thermomix |
|
Espaguetis
con nata (anti-carbonara) con Thermomix |
|
Fideos
cristal con verduras al wok |
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Macarrones
con carne picada de la yaya Raquel |
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Macarrones
con chorizo gratinados |
|
Macarrones
con tomate con Thermomix |
|
Macarrones
con atún y huevo |
|
Noodles
con cerdo y verduras |
|
Pasta
con salmón ahumado en Thermomix |
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|
|
Patatas |
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|
Papas
al microondas |
|
Patatas
a la importancia |
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Verduras |
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Acelgas
con chorizo y jamón |
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Acelgas
con sofrito de verduras |
|
Alcachofas
con jamón |
|
Berenjena
a la plancha |
|
Bolitas
de mijo con espinacas |
|
Borraja
de infantería |
|
Brócoli
con champiñones |
|
Brócoli
rehogado con bacon |
|
Cardo
con salsa bechamel rápida |
|
Col
con zanahoria y algas |
|
Col
de hoja rehogada con almendras y ajos |
|
Coles
de bruselas |
|
Coliflor
con jamón |
|
Ensalada
caliente de coles gratinadas |
|
Ensaladilla
de judías verdes |
|
Ensaladilla
rusa de coliflor |
|
Espaguetis
de calabacín |
|
Espárragos
blancos gratinados |
|
Hamburguesas
de mijo y verduras |
|
Judías
estofadas |
|
Judías
verdes con olla express |
|
Pastel
de coliflor |
|
Pencas
de acelga rebozadas |
|
Pseudo-lasaña
de berenjena con setas y espinacas |
|
Quiche
de verduras y bacon |
|
Revuelto
de endivias con jamón y queso |
|
Revuelto
de espárragos verdes, setas y espinacas |
|
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|
Segundos platos |
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Carnes |
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Albóndigas
de carne tradicionales |
|
Albóndigas
en salsa de tomate con Thermomix |
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Cabezada
de cerdo caramelizada con compota de manzana |
|
Canelones
de carne picada |
|
Canelones
de pollo con verduritas |
|
Carne
guisada |
|
Cocido |
|
Croquetas
de mijo, jamón y verduras |
|
Croquetas
de pollo sin bechamel |
|
Estofado
o ragoût de pavo en Thermomix |
|
Filetes
de contramuslo de pavo a la nata |
|
Filetes
de pavo empanados con salsa de mostaza |
|
Filetes
de ternera asturiana guisados con champiñones |
|
Guiso
de pavo con manzana |
|
Hamburguesas
de carne |
|
Hamburguesas
equilibradas |
|
Lomo
agridulce con cebolletas y ciruelas pasas |
|
Lomo
con pimientos verdes |
|
Lomo
de cerdo en conserva |
|
Lomo
relleno de jamón de york y queso |
|
Ossobuco
de pavo guisado a la mostaza |
|
Pechuga
a la plancha con pimientos |
|
Pechugas
de pollo empanadas |
|
Pollo
al chilindrón |
|
Pollo
asado de la tía Rebeca |
|
Pollo
guisado con champiñones |
|
Pollo
o pavo con salsa de mostaza y almendras |
|
Redondo
de pavo a la calabaza |
|
Sanjacobos
caseros congelados |
|
Solomillo
de cerdo a la mostaza |
|
Solomillo
de cerdo con manzana y canela |
|
Ternasco
de Aragón asado con patatas a lo pobre |
|
Ternera
con salsa de soja y almendras en Thermomix |
|
Ternera
empanada al vinagre balsámico |
|
Ternera
guisada a la jardinera con Thermomix |
|
|
|
Pescados y mariscos |
|
|
|
Albóndigas
de bacalao |
|
Bacaladillas
horneadas al limón |
|
Bacalao
à Brás o bacalao dorado |
|
Bacalao
a la nata |
|
Bacalao
con cebolla confitada |
|
Bacalao
con pimientos asados, receta de la yaya Raquel |
|
Bonito
encebollado |
|
Bonito
ligeramente escabechado con verduras |
|
Caballa
a la plancha acompañada de fritada |
|
Caballa
en escabeche ligero |
|
Calamar
o sepia con ajo y perejil |
|
Calamares
a la romana con pasta orly |
|
Calamares
en aceite con Thermomix |
|
Calamares
en salsa con Thermomix |
|
Congrio
en salsa |
|
Croquetas
de bacalao y mijo |
|
Dorada
a la sal con patatas en Thermomix |
|
Dorada
al horno con patatas |
|
Filetes
de pescado a la plancha con verduras |
|
Fritada
de atún con y sin Thermomix |
|
Langostinos
frescos cocidos |
|
Mejillones
al vapor con fritada |
|
Merluza
al horno con cocochas y gulas |
|
Merluza
con costra |
|
Merluza
de infantería a la plancha con ajo y perejil |
|
Merluza
rebozada o a la romana en libro abierto |
|
Palometa
con tomate |
|
Pulpo
a la gallega |
|
Rape
de Navidad al horno |
|
Salmón
a la naranja |
|
Salmón
marinado |
|
Salmonetes |
|
Sardinillas
a la marinera |
|
Sardinas
de pico o de aguja con tomate |
|
Sepia |
|
Sepia
a la plancha aliñada en crudo |
|
|
|
Huevos |
|
|
|
Migas
aragonesas con huevo frito |
|
Tortilla
de espárragos verdes |
|
Tortilla
de patata versión tradicional y acelerada |
|
Pan
de pita relleno |
|
Revuelto
de espárragos verdes, champiñones y jamón |
|
Revuelto
de gulas y gambas |
|
|
|
Guarniciones |
|
|
|
Alioli
(con huevo) con Thermomix |
|
Almendras
tostadas al microondas |
|
Cebolla
caramelizada con Thermomix |
|
Cuencos
de pepino rellenos |
|
Fritada
o pisto con o sin Thermomix |
|
Guarnición
de col |
|
Guarnición
de champiñones |
|
Humus
de garbanzos |
|
Lactonesa
de alioli suavecita con Thermomix |
|
Papas
al microondas |
|
Pimientos
asados al horno |
|
Queso
fresco casero |
|
Tzatziki
o salsa griega de yogur |
|
Untable
de chorizo y queso de cabra |
|
Zanahoria
rallada con Thermomix |
|
|
|
Postres |
|
|
|
Arroz
con leche insuperable |
|
Batido
de fresas y plátano con Thermomix |
|
Bizcocho
de naranja con Thermomix |
|
Bizcocho
de yogur |
|
Bizcocho
italiano de Pascua con Thermomix |
|
Bizcocho
rápido en taza al microondas |
|
Calabaza
asada |
|
Cereales
de desayuno y barritas caseras |
|
Crema
de cacao ligera (nocilla casera premium deluxe) |
|
Chocolate
a la taza en Thermomix |
|
Corona
de frutos secos |
|
Fresas
con zumo de naranja |
|
Galletas
"callaniños" de chocolate |
|
Galletas
de avena aromatizadas con naranja |
|
Gelatina
de naranja |
|
Keto-brownie
del minuto (LCHF) |
|
Macedonia
de frutas |
|
Magdalenas
caseras con Thermomix |
|
Quesada
de yogur y mantequilla |
|
Pastelitos
de boniato |
|
Potitos
caseros de fruta con Thermomix |
|
Rollos
de la yaya Manolita y la tía Rosario |
|
Roscón
de Reyes, de San Valero y de lo que haga falta |
|
Roscón
trenzado bicolor |
|
Sorbete
de fresas con Thermomix |
|
Sorbete
de mandarina con Thermomix |
|
Tarta
bogavante con fondant |
|
Tarta
de cuajada y arándanos |
|
Tarta
de cuajada y sobaos de la yaya Pili |
|
Tarta
de fondant de Rayo McQueen |
|
Tarta
LCHF de fresas |
|
Tarta
de Heidi decorada con fondant |
|
Tarta
de manzana abizcochada |
|
Tarta
de manzana reineta |
|
Tarta
de pera con Thermomix |
|
Tarta
de zanahoria (carrot cake) |
|
Tarta
del primer cumpleaños de nosolococinadeinfantería |
|
Tarta
huesito |
|
Tarta
semiesférica R2D2 rellena de mousse |
|
Tarta
sorpresa de zanahoria |
|
Tarta
tortuga |
|
Tartas
de Minnie y Rayo McQueen decoradas con fondant |
|
Tartas
tren y tractor decoradas con fondant |
|
Torrijas |
|
Tortitas
con Thermomix |
|
Tortitas
de avena y almendra sin azúcar |
|
Turrón
de frutas (pan de Cádiz) con Thermomix |
|
Turrón
de praliné de coco |
|
Turrón
de yema con Thermomix |
|
Yogures
caseros con Thermomix y horno |
|
|
|
Bebidas |
|
|
|
Batido
de fresas y plátano con Thermomix |
|
Chocolate
a la taza en Thermomix |
|
Leche
de avellanas y/o de almendras |
|
Limonada
con la Thermomix |
|
Sorbete
de fresas con Thermomix |
|
Sorbete
de mandarina con Thermomix |
|
Zumo
de piña natural |
|
|
|
Panes y masas |
|
|
|
Bizcocho
de naranja con Thermomix |
|
Conservando
la masa madre (deshidratación) |
|
Empanada
gallega |
|
Hogaza
o batard sencillo con levadura |
|
Keto-brownie
del minuto (LCHF) |
|
Keto-brownie
en formato bizcocho |
|
Masa
de pizza ¿definitiva? |
|
Pan
a l'ancienne con levadura |
|
Pan
a l'ancienne con masa madre |
|
Pan
a l'ancienne de vino (pan rosa viejuno) |
|
Pan
de leche de Dan Lepard (pan de molde fácil) |
|
Pan
de masa madre y levadura a la cazuela |
|
Pan
de molde tricolor |
|
Pan
del minuto LCHF |
|
Panecillos
de hamburguesa |
|
Resucitando
la masa madre deshidratada |
|
Rollos
de la yaya Manolita y la tía Rosario |
|
Roscón
de Reyes, de San Valero y de lo que haga falta |
|
Roscón
trenzado bicolor |
|
|
|
Pizzas |
|
|
|
Mini
pseudo-pizzas LCHF |
|
Pizza
¿la masa definitiva? |
|
Pizza
4 quesos |
|
Pizza
de alioli |
|
Pizza
de espinacas, queso de cabra y champiñones |
|
Pizza
de salmón ahumado y huevo duro |
|
Pizza
rústica de jamón serrano y huevo |
|
|
|
Recetas para los peques |
|
|
|
Batido
de fresas y plátano con Thermomix |
|
Crema
de cacao ligera (nocilla casera premium deluxe) |
|
Galletas
"callaniños" de chocolate |
|
Pan
de leche de Dan Lepard (pan de molde fácil) |
|
Pan
de molde tricolor |
|
Pizza
4 quesos |
|
Potitos
caseros con Thermomix |
|
Potitos
caseros de fruta con Thermomix |
|
Puré
amarillo con Thermomix |
|
Tarta
de fondant de Rayo McQueen |
|
Tarta
de Heidi decorada con fondant |
|
Tarta
huesito |
|
Tarta
tortuga |
|
Tartas
de Minnie y Rayo McQueen decoradas con fondant |
|
Tartas
tren y tractor decoradas con fondant |
|
|
|
|
|
Trucos e ideas |
|
|
|
Azúcar
glass con Thermomix |
|
Azúcar
vainillado de verdad con Thermomix |
|
Calculadora
para paella |
|
Calendario
de frutas y verduras de temporada |
|
Cómo
limpiar calamares |
|
Conservando
la masa madre (deshidratación) |
|
El
desayuno de los campeones |
|
Levadura
química en polvo casera |
|
Limpieza
de la quinoa |
|
Los
mejores temporizadores de cocina Android |
|
Medidas
para las cápsulas Dolce Gusto |
|
Menú
navideño |
|
Palomitas
en el microondas |
|
Pan
rallado con Thermomix |
|
Qué
hacer con los restos de las leches vegetales |
|
Truco
para evitar el olor a ajos en las manos |
|
Truco
para evitar la oxidación de los alimentos |
|
Truco
para identificar el etiquetado de los huevos |
|
Trucos
para la cocción de la coliflor |
|
Truco
para picar perejil fresco |
|
Truco
para que no salte el aceite de la sartén |
|
Truco
para que no salte el aceite de la sartén si cae agua |
|
Truco
para saber si un huevo está bueno |
|
Truco
para separar la yema de la clara del huevo |
|
Truquitos
sobre la cocción de los huevos |
|
Tzatziki
o salsa griega de yogur |
|
Volúmenes:
cucharaditas, cucharadas y tazas |
|
|
|
Dibujicos |
|
|
|
Levaduras
y gasificantes, con dibujicos (Capítulo I) |
|
Levaduras
y gasificantes, con dibujicos (Capítulo II) |
|
Levaduras
y gasificantes, con dibujicos (Capítulo III) |
|
Levaduras
y gasificantes, con dibujicos (Capítulo IV) |
|
Nuestros
amigos los bogavantes |
|
Truco
para evitar el olor a ajos en las manos |
|
Truco
para evitar la oxidación de los alimentos |
|
Truco
para identificar el etiquetado de los huevos |
|
Trucos
para la cocción de la coliflor |
|
Truco
para picar perejil fresco |
|
Truco
para que no salte el aceite de la sartén |
|
Truco
para que no salte el aceite de la sartén si cae agua |
|
Truco
para saber si un huevo está bueno |
|
Truco
para separar la yema de la clara del huevo |
|
Truquitos
sobre la cocción de los huevos |
|
Tzatziki
o salsa griega de yogur |
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