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Mostrando entradas de marzo, 2019

Humus de garbanzos

Una forma muy sana de comer legumbres, fuente de proteína vegetal, que además resulta muy saciante, porque además de los garbanzos lleva sésamo y aceite de oliva en una cantidad considerable. En otras recetas le ponen hasta el doble de aceite que ponemos nosotros. Cuidado en las dietas hipocalóricas, está bien para untar y siempre mejor que los dulces o hidratos de carbono sencillos, pero con moderación.

Es una buena alternativa a picar dulce entre horas y una solución para los bocadillos saludables a los niños o a los no tan niños. Se puede mezclar con un poco de aguacate y está riquísimo.

Para que sea más saludable, en lugar de untarlo en pan o con palitos de pan, podemos untarlo con trocitos de verduras: tiras de pimiento, zanahorias, pepino, brócoli, etc.

IngredientesIngrediente 1 (cantidad)40g de sésamo tostado (con crudo también sirve aunque no tiene el mismo sabor)2 o 3 dientes de ajo400g de garbanzos cocidos80g de aguaEl zumo de 1 limón o un chorrito de vinagreUna pizca de sa…

Macarrones con atún y huevo

Una receta de macarrones que es más sencilla y rápida de hacer que la típica con sofrito y en la que se sustituye el chorizo por atún.





Ingredientes (4 raciones)350g de macarrones30g de aceite de oliva100g de atún (latillas en aceite o al natural)3 huevos200g de tomate fritoOréganoSalQueso parmesano rallado y/o en polvo
Calculadora de ingredientes Introduce la cantidad del ingrediente que deseas tomar como referencia y pulsa la tecla enter o calcular.


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Preparación 1. Preparamos los huevos duros. Poner en un cazo agua con un poco de sal y vinagre. Cuando se caliente un poquito añadimos los huevos lavados de forma que el agua les cubra. Llevamos a ebullición y mantenemos durante 10-15 minutos. Cuando acabe el tiempo lavar inmediatamente con agua fría los huevos para que se pelen bien después. Cuando se enfríen, quitar la cáscara, cortar en rodajas y reservar. Consulta los trucos de Jarita para la cocción de los huevos aquí.

2. Cocer la pasta en una cacerola. Echaremos abun…