Este pastel lo hemos descubierto gracias a los deberes de francés de uno de los peques de la casa, así que nos pusimos a investigar y elegimos la receta de velocidad cuchara . El pastel de Reyes de los franceses viene a ser un hojaldre relleno de frangipane , que es una crema de almendras mezclada con crema pastelera. Si tenemos que elegir nos quedamos con nuestro Roscón de Reyes , pero la verdad que este tampoco está nada mal y cuesta bastante menos hacerlo. Ingredientes 2 láminas de hojaldre refrigerado (no congelado), mejor si son redondas Para la crema pastelera: 300g de leche entera 60g de azúcar (se puede echar una parte al gusto de azúcar vainillado ) 2 huevos 30g de harina de maíz Para la crema de almendras: 80g de azúcar (se puede echar una parte al gusto de azúcar vainillado ) 80g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 100g de harina de almendras 1 huevo 1 cucharadita de ron o brandy 1 huevo batido para pincelar Azúcar glass para espolvorear
Recetas de cocina de infantería y no tan de infantería, con y sin Thermomix o robot de cocina. Con calculadoras de ingredientes, dibujicos monos y muchas otras cosas.