El cuscús o "cous-cous" es un plato típico árabe del norte de África que utilizan mucho para acompañar carnes. Es simplemente sémola de trigo, se cocina muy rápido y le pega casi cualquier cosa. Con un sofrito de las verduras que tengas por la nevera puedes preparar un plato riquísimo de cuscús en 15 minutos. Los árabes lo preparan en cuscuseras, donde se cuece al vapor y queda suelto. Con el varoma de la Thermomix podemos conseguir el mismo efecto. Si no la tienes, siempre está la opción de cocerlo con agua siguiendo las instrucciones del paquete de cuscús. Ingredientes (4 personas) 200g de cuscús 1 diente de ajo 150g de zanahorias 100g de puerros o cebolla tierna 80g de pimiento verde 100g de calabaza naranja o calabacín Unas ramitas de perejil fresco 50g de taquitos de jamón cocido o de jamón serrano 30g de aceite de oliva virgen extra Condimentos al gusto: cúrcuma, pimienta negra recién molida, albahaca,... Sal Calculadora de ingrediente...
Recetas de cocina de infantería y no tan de infantería, con y sin Thermomix o robot de cocina. Con calculadoras de ingredientes, dibujicos monos y muchas otras cosas.