Por aquí somos muy fans de las fresas, y nos apena profundamente que la temporada esté llegando a su fin. Aprovechamos las últimas fresas, que son las más dulces y maduras (y también baratitas), para preparar otra de nuestras mermeladas favoritas. Esta es más sencilla si cabe y, por supuesto, también deliciosa. ¡¡Mientras la estás haciendo te costará horrores esperar a que enfríe para probarla!! Antes nos gustaba hacer mermeladas de mora y de guindas al final del verano, pero la verdad es que aunque están muchismo güenas , son mucho más laboriosas. Así, la de mora hay que colarla para eliminar las semillas y a las guindas hay que quitarles el hueso antes de cocer. Sin embargo la de fresas, con quitar los rabitos y lavar es más que suficiente. Y por supuesto, nada que ver con comprada, ni en sabor, ni en cantidad de azúcar, ni en conservantes perjudiciales. Ingredientes (para unos 600g de mermelada) 600g de fresas maduritas 200g de azúcar, se puede poner moreno o blanco ...
Recetas de cocina de infantería y no tan de infantería, con y sin Thermomix o robot de cocina. Con calculadoras de ingredientes, dibujicos monos y muchas otras cosas.