No solo cocina de infantería

Estas crepes las hemos preparado un poco con restos pero han quedado muy ricas. La pasta de carne y verduras de relleno era la de las hamburguesas equilibradas . Ingredientes (4 personas, 8 crepes) 8 crepes (ver receta aquí ) 250g de carne picada (no de la envasada con féculas y aditivos, un trozo de carne que nos piquen en la carnicería, puede ser de vacuno, cordero, ...) 50g de copos de avena 150g de cebolla 2 dientes de ajo 150g de zanahorias 100g de pimiento rojo y/o verde 100g de calabacín Hierbas aromáticas: orégano, albahaca, perejil, romero... Especias: Pimentón dulce de la Vera D.O., cúrcuma, pimienta negra recién molida... Sal 30g de aceite de oliva 100g de brotes de espinacas frescas Calculadora de ingredientes Introduce la cantidad del ingrediente que deseas tomar como referencia y pulsa la tecla enter o calcular. Calcular Limpiar Preparación 1. Preparar la masa de las crepes y dejar enfriar en neve

Algunos sábados o domingos nos gusta hacer  crepes o  tortitas  (o estas otras tortitas ) para desayunar. Vamos alternando. Para rellenar cualquier cosa vale, pero a nosotros nos gustan con un trocito de chocolate, cuanto más negro mejor, derretido por encima. Deliciosas también con  nocilla casera gourmet  o  nocilla casera . Las crepes tienen la ventaja de que nos sirven también para salado, al ser más finitas. Aquí tenéis un ejemplo de crepes rellenas de carne con verduras y espinacas . Ingredientes, para unas 10 crepes 110 g de harina integral de trigo (se puede sustituir 20g por harina de coco y otros 20g por harina de avena, no más porque no se expandirá bien) 250 g de leche (quizá algo más dependiendo del tipo de harina) 15 g de azúcar (opcional) 2 g de sal 2 huevos Mantequilla para engrasar la sartén  Calculadora de ingredientes Introduce la cantidad del ingrediente que deseas tomar como referencia y pulsa la tecla enter o calcular.

Nuestra receta de guisantes en Thermomix lleva desde los inicios del blog. Pero con la llegada de la olla GM programable, hemos querido probar a ver qué tal salen en ella. El resultado nos ha gustado mucho y rapidez de elaboración todavía más. Aprovechamos para incluir aquí la receta al modo tradicional, por si no tienes ni Thermomix ni olla GM programable. Ingredientes (para 4 raciones) 600 g de guisantes (normalmente usamos congelado, no hace falta descongelar) 1 cebolla pequeña (120 g) 1 diente de ajo 30 g de tomate frito casero  (o en su defecto, alguno comprado pero rico) 30 g de chorizo 30 g de jamón serrano a taquitos o tiras pequeñas 20 g de agua 20 g de vino blanco 30 g de aceite de oliva Pimentón de la Vera D.O., pimienta negra molida, cúrcuma. Sal Calculadora de ingredientes Introduce la cantidad del ingrediente que deseas tomar como referencia y pulsa la tecla enter o calcular. Calcular Limpiar Preparaci

A nuestros hijos les encanta el arroz a la cubana ... pero a nosotros no nos apasiona el arroz así de soso, ni aunque sustituyamos parte del arroz por quinoa y mijo. Así que solemos añadirle también un sofrito de verduras que lo deja más que apañado de forma fácil y rápida. Un plato más que completo: verduras, hidratos de carbono y proteínas, todo en uno. Ingredientes (2 personas) 80g de arroz 40g de mijo 40g de quinoa Agua 100g de cebolla o puerro 100g de zanahoria 1 diente de ajo 100g de pimiento verde 100g de pimiento rojo 2 huevos Sal Pimienta negra, pimentón dulce de la Vera y otras especias o hierbas al gusto Aceite de oliva Calculadora de ingredientes Introduce la cantidad del ingrediente que deseas tomar como referencia y pulsa la tecla enter o calcular. Calcular Limpiar Preparación 1. Cocer el arroz, la quinoa y el mijo, previamente lavados, con agua y sal: Se puede hacer en perola al método tradicion