No solo cocina de infantería

Basándonos en la receta del roscón que ya dominamos y que podéis ver aquí , hemos inventado este otro formado en trenza de dos colores para sorprender a nuestros invitados. Sí, queridos amigos, estamos en condiciones de recibir el título "Master of Roscón". En la mitad de la masa sustituimos la harina de trigo por harina de algarrobo (o chocolate en polvo), con lo que conseguimos ese color oscuro. Como decimos siempre, si un roscón está recién horneado, ni falta que hace rellenarlo con nata, crema o ganaché. Pero tampoco pasa nada, como se aprecia en la foto de la izquierda. Ingredientes Son los mismos ingredientes que en la receta original , solo que preparamos la mitad de la masa por un lado y la otra mitad por otro sustituyendo en esta última 50 gramos de la harina de trigo por 50 g de la de algarrobo o 50 g de chocolate el polvo. Las fotos son con harina de algarrobo, que da más color que el chocolate.  Preparación 1. Preparamos los prefermentos como indicam

Lo bueno de los estofados es que se quedan incluso más ricos de un día para otro, con lo que si un día no te va a dar tiempo a hacer la comida, lo cocinas el día de antes y listo. Además este tipo de recetas son de nuestras favoritas, de tomar pan y mojar ;-) En este caso hacemos el estofado o ragoût con carne de pavo, que es muy tierna y además contiene más hierro y menos grasa que el pollo. En cuanto a las verduras, especias y hierbas aromáticas que condimentan el estofado, se puede adaptar fácilmente la receta al gusto de cada uno, pero aquí os proponemos una combinación que queda deliciosa. Ingredientes 500g de muslos de pavo. A veces lo venden ya deshuesado y cortado en taquitos, incluso macerado con ajo y perejil. A nosotros nos gusta macerarlo en casa, ya que el otro lleva aditivos poco recomendables. 40g de aceite de oliva 100g de pimiento rojo 100g de cebolla 2 dientes de ajo 40g de brandy 200g de champiñones 250g de agua 1 hoja de laurel 2 clavos de

Plato de infantería, porque se hace fácil y rápido. Y lleva un montón de nutrientes. Además, al final queda como una especie de risotto, bastante meloso, con lo que acepta su nuez de mantequilla y/o queso rallado. Vamos, que aparte de estar bastante rico, acepta personalizaciones post-cocinado. Sí, queridos amigos, el mundo se divide en dos... entre los que nos gusta echarle una montaña de queso rallado a este tipo de platos, y los que no. Nos lo recomendó un amigo, que lo había probado de la página de VelocidadCuchara . Ingredientes (6 raciones) 80g de cebolla 2 dientes de ajo 100g de pimiento rojo 100g de pimiento verde 250g de tomate natural 500g de menestra de verduras 300g de arroz de grano redondo 850g de caldo de pollo o agua y sal  50g de aceite de oliva Sal Pimentón dulce Calculadora de ingredientes Introduce la cantidad del ingrediente que deseas tomar como referencia y pulsa la tecla enter o calcular. Calcular Lim

Nos gusta mucho aromatizar con vainilla algunos postres, o incluso la leche vegetal . Y cansados ya de usar el azúcar vainillado que nos venden en las tiendas, que será sintético casi seguro (sí, el azúcar vainillado es cosa de laboratorio jeje), hemos querido probar a hacerlo casero aromatizando nosotros mismos el azúcar con unas vainas de vainilla. Realmente si optamos por aromatizar el azúcar en grano, no necesitamos Thermomix. Pero si la tenéis quedará mucho más aromatizado si lo pulverizamos previamente con ella. Las vainas de vainilla no son baratas, ya que la producción actual de las mismas no es tarea fácil, pero aún así el precio del azúcar vainillado casero es mucho menor que el del sintético que solemos comprar, y lo que es más importante, de mejor calidad sin duda. Probad a montar nata casera, pero añadiendo este azúcar. ¡Cosa fina! Ingredientes 400g de azúcar de caña ecológico (mucho más saludable que el azúcar blanco refinado o incluso que el moreno que suele

Receta de la tía Rebeca para obligar a sus amigos de la liga antiverdura a comer brócoli sin enterarse ;). El título original de la receta venía a ser quiche de brócoli, calabacín, champiñones y bacon , pero lo hemos abreviado un poco. Las medidas de las verduras son aproximadas, y se pueden variar según los gustos. Incluso puedes experimentar si te sientes innovador, combinando de forma temeraria otros tipos de vegetales. Ingredientes 1 placa de masa quebrada 120g de cebolla 150g de bacon (se puede sustituir por tacos de jamón york para una versión light) 200g de champiñones 200g de brócoli 150g de calabacín 200g de nata de cocinar 2 huevos 200g de queso rallado Aceite de oliva Pimienta negra molida Hierbas provenzales  Sal Calculadora de ingredientes Introduce la cantidad del ingrediente que deseas tomar como referencia y pulsa la tecla enter o calcular. Calcular Limpiar Preparación 1. Descongelar la placa