En cualquier caso, la calidad de los ingredientes es fundamental. El salmón ha de ser jugoso, porque de lo contrario los rulitos pierden su encanto y hasta su compostura, y se desmontan. Y el queso, del bueno. La mezcla tiene que ser consistente.
Simplemente deliciosos.
Ingredientes
- Salmón ahumado
- Queso de untar (cuanto más denso mejor)
- Queso fresco (de los que venden como "queso fresco casero" que son más densos, si no el rulito se desmonta)
- Eneldo
Preparación
1. Chafar con un tenedor un trozo de queso fresco y mezclar con el queso de untar en proporción aproximada de 2/3 de queso fresco y 1/3 de queso de untar.
2. Espolvorear con eneldo la mezcla y volver a mezclar.
3. Si no viene fileteado, cortar el salmón en filetes. Después se corta en tiras de unos 2 x 5 cm.
4. En cada tira poner un poquito de la mezcla de quesos y envolver con el salmón como se ve en las fotos.
5. Colocar en una fuente y espolvorear por encima con eneldo.
Otra opción es presentarlos sobre una tartaleta. Utilizaremos los mismos ingredientes solo que el queso se coloca sobre la tartaleta y el salmón por encima en un rulito, tal como se ve en la foto.
2. Espolvorear con eneldo la mezcla y volver a mezclar.
3. Si no viene fileteado, cortar el salmón en filetes. Después se corta en tiras de unos 2 x 5 cm.
4. En cada tira poner un poquito de la mezcla de quesos y envolver con el salmón como se ve en las fotos.
5. Colocar en una fuente y espolvorear por encima con eneldo.
Otra opción es presentarlos sobre una tartaleta. Utilizaremos los mismos ingredientes solo que el queso se coloca sobre la tartaleta y el salmón por encima en un rulito, tal como se ve en la foto.
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