Zanahoria rallada con Thermomix

Esta es una receta muy práctica. Se hace muy fácil en la Thermomix y se conserva muy bien varios días en el frigorífico gracias al vinagre. Es muy cómodo tenerla lista para tomar sola o acompañando a las ensaladas.

Como conservante podemos usar vinagre o limón. Personalmente me gusta más el sabor del vinagre para acompañar a la zanahoria.

Ingredientes

• Zanahorias
• Vinagre o el zumo de un limón

Calculadora de ingredientes

Introduce la cantidad del ingrediente que deseas tomar como referencia y pulsa la tecla enter o calcular.

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Preparación

1. Pelar y lavar bien las zanahorias. Con un pela-patatas se pelan muy bien.
2. Echar las zanahorias en trocitos al vaso de la Thermomix junto con el vinagre o el limón. Si utilizamos un vinagre muy fuerte, habrá que echar menos cantidad de la que indico en la calculadora.
3. Triturar 4 segundos a velocidad 6. En el libro de la Thermomix dice de triturarlo a velocidad 5, pero a mi me gusta más triturado y por eso lo pongo al 6.

Conservación

Se conserva muy bien varios días en el frigorífico gracias al vinagre o el limón.